やわらかくておいしい優れた肉質の「はくばの豚」をぜひご賞味ください。 |
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| ↑各部の名称と食べ方 |
| １．肩ロース肉 |
焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ |
| ２．ロース肉 |
焼肉・カツ・しゃぶしゃぶ |
| ３．ヒレ肉 |
カツ |
| ４．モモ肉 |
すき焼き・しゃぶしゃぶ |
| ５．肩肉 |
焼肉・すき焼き |
| ６．バラ肉 |
カレー・豚汁・酢豚 |
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「はくばの豚」は、豚が罹りやすく、危険な病気から完全隔離されているために、薬品の投与も一般飼育の豚と比べて少ないのが特徴です。豚肉特有の臭みも少なく、大勢の方から大変美味しいという評価を得ています。
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やわらかくジューシー
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「はくばの豚」は、病気によるストレスが無いので、成長がとても早く、そのため肉質が大変柔らかく、繊維には肉汁をたっぷり含んでいます。きめが細かいのも大きな特徴です。冷えても固くなりにくく、煮物、焼き物から冷しゃぶ等、様々な料理に美味しくご利用いただけます。 |
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豚肉は美味しいだけでなく、A、B、Eなどの各種ビタミン、鉄分やカリウムなどのミネラル、良質なたんぱく質、オレイン酸（コレステロールを低下させる物質）など、栄養分の宝庫です。また、カロリーが高いと思われがちですが、実はポークソテー1枚はざるそば1枚より低カロリー。私達の健康にとても役立つ食物なのです。 |
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豚の成長に合わせて、栄養バランスのとれた「飼料」を与えています。さらにオリジナルブランドの豚肉として、美味しさ・旨味に影響する不飽和脂肪酸のオレイン酸を高めるために、肥育後期の飼料に国産飼料米を添加。美味しさの向上に努めています。 |
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